Pachamanca 2008

Der Anlass war ein besonderer: Drei Vertreter des Vereins waren gesund von ihrer Projektreise nach Peru zurückgekehrt und wussten aktuelles über den Stand der Arbeiten am laufenden Projekt in Pango zu berichten.

Rezeptur

Beim Pachamanca wird ein Loch gegraben und schichtweise mit heißen Steinen, Bananenblättern, mariniertem Fleisch (Lamm, Schwein und Hühnchen) und Gemüse (Mais, Kartoffeln und Kochbananen) gefüllt. Anschließend wird der Erdofen mit einer Schicht Erde bedeckt und 2-3 Stunden in Ruhe gelassen. Wenn man alles richtig gemacht hat, ist das Essen gar und schmeckt vorzüglich. Mangels Pisco Sour gab es zum Essen ein kleines Fass Kölsch.

Während der Garpause gab es (noch ungeschnittenes) Videomaterial von der Perureise zu sichten.

Der Verein und 20 Gäste nahmen an dem Fest teil, das bis in den späten Abend dauerte; etliche Gäste übernachteten im "Bahnhof Mülheim", einem Landheim der Katholischen Studierenden Jugend (KSJ) Köln bei Blankenheim in der Eifel.

Alles in allem eine schöne Art, auch hier ein wenig peruanische Kultur kennenzulernen.

Fazit

Auch 2009 wird es ein Pachamanca mit Neue Horizonte Köln e.V. geben!